les produits agroalimentaires TATAOUI font partie de la cuisine locale de la région de Tataouine. Ils sont préparés à la base des variétés locales de blé d’orge et des cultures maraichères développées dans les zones agricoles d’Elferch et Bir Amir. Nous vous proposons des sauces et des confitures à manger, à tartiner ou à ajouter à vos plats, une variété des produits de l’Oula que la femme prépare dans son grenier familial comme le couscous, la chroba et la farine ainsi que des gourmandises comme les sablés et la pâte de chriha.

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Boules ch’riha

Paquets de 350g, les figues séchés sont transformés en boules de pâte mélangée par l’huile d’olive l’amande et les sésames.

Bsissa

Pot de 210 gr, mélange de poudre de blé lentilles, pois-chiche, l’huile d’olive et les fruits sec, à manger accompagné par du thé.

Bsissa en poudre

Sachet de 500gr, c’est une préparation pour utilisation sous forme d’une pâte en ajoutant de l’huile d’olive ou sous forme d’une solution buvable en ajoutant de l’eau, fabriquée à la base du blé Ardhaoui, lentilles, pois-chiche et des épices.

Chorba

Sachet de 500gr, fabriqué à la base de l’orge variété Ardhaoui, utilisé pour la préparation de la soupe.

Chorba aux lentilles

Sachet  de 500 gramme , à Base d’orge Ardhoui.

Confiture de carottes

Pot de 160gr, les carottes de la zone Elferch sont reconnues par leur bonté et leurs différents couleurs. On les a transformées en une bonne confiture pour accompagner votre petit-déjeuner ou enrichir vos recettes gâteaux.

Couscous d’orge

Sachet de 500gr, fabriqué à la base de l’orge de variété Ardhaoui, variété locale de la région de Tataouine, destiné à la préparation du plat de Melthouth selon la manière traditionnelle.

Couscous de blé

Sachet de 500gr, fabriqué à la base du blé de variété Ardhaoui, variété locale de la région de Tataouine, destiné à la préparation du plat de couscous selon la manière traditionnelle.

Farine d’orge

Sachet de 500gr, poudre de l’orge de variété Ardhaoui, utilisé pour la préparation du fameux plat tunisien Laassida ou en solution buvable comme pansement gastrique.

Menthe elferch

sachet de 20 gr, c’est un produit certifié en AOC (Appellation d’Origine contrôlé), cette plante possède des caractéristiques bénéfiques qui ne se trouvent que dans la menthe qui pousse dans la zone d’Elferch.

Sablé à la ch’riha

Paquets de 500gr, des délicieux biscuits fabriqués à la base de la farine du blé moulue artisanalement et fourrés par la confiture de figues séchés. Ce produit ne contient pas de sucre industrie.